みなさんこんにちは〜！

9月も終盤に入り本州の方は涼しくなりつつあるとうかがいましたが、いかがお過ごしでしょうか🌿

今日はbridgeが提携している西表島のレストランHookのおすすめメニューをご紹介します〜！

Hookは2022年の4月にオープンして以来、

島の方々や観光で来ていただいてるみなさんのおかげで早くも一年半が経とうとしています🙇‍♀️

いつもご愛顧誠にありがとうございます！

さて

そんなHookの一押しメニューは、、、

✨アクアパッツァ✨です〜！

アクアパッツァは、オリーブオイルで炒めて旨みを引き出した魚介類を、水やトマトやアサリ、白ワインなどで煮込んで作る、イタリア料理👀🔎

食材はオーナーが漁に出て釣ってくるため

日々、日替わりで様々なお魚が登場します🐟

今回はヒメフエダイ（沖縄の方言では“ミミジャー”と呼ばれています）をいただきました！

ほろほろでと〜っても美味しい！

じっくりお魚を煮込んでいるのでお出汁まで絶品です😋🍴

ご注文されたら食べ終えた後のスープで作るリゾットもぜひお忘れなく！

ワインにも相性抜群のアクアパッツァ、

是非ご来店の際はご賞味くださいませ😌

他にもHookではたくさんのおすすめ料理がありますが、次の機会にご紹介していきますね〜！

それではみなさん季節の変わり目ですので

お身体にお気をつけてお過ごしください🕊‎🌱